ALMOST SPRING...
Još malo pa proleće...
Da se radujemo, svakako bi trebali.
Ionako nisam zimski tip osobe, zima mi prija jedino na planini, a ni tamo ne mogu dugo da izdržim.
Iako ne gajim ljubav prema hladnoći, jedino lepo u svemu tome što je porodica nekako na okupu i što se spremaju sve one najdivnije stvari za pojesti..
Kada izviri sunce nikako mi se ne da da kuvam, mesim, pečem...Radije bih sedela u nekoj bašti, pila kaficu i hvatala prve tople zrake..da se ogrejem. Zvučim kao neka baba, ali fali mi vitamina D. I vitamina SEA. To je ono što mi ceo život fali. Sunca i mora nikad mi dosta.
I dokle god traje ova hladnoća ja pravim nešto što me podseća na proleće. Vadim one predivne maline iz zamrzivača i smišljam šta bih...
Puter iseckajte na listiće, pazite da vam se ne rastopi, pomešajte sve sastojke, ja ih mešam mikserom-sa dodacima za testo. Kada se napravi lopta, uvijte je u foliju i u frižider na pola sata do sat.
To vam je osnova, ja tako uvek pravim testo za TART i pokazalo se kao odlično.
Izvadite testo iz frižidera, razvaljajte ga oklagijom u obliku tepsije za Tart, pritisnite na dno, i u ivice, izbodite viljuškom dno i stavite u rernu da se peče na 175 C jedno 10-15 minuta.
Testo treba da dobije zlatnu boju.
U posudu stavite maline, malo vode i šećer, neka se kuva, nemojte mešati intezivno da bi maline zadržale oblik.
Puding razmutite u malo vode, kao kad pravite uobičajeni puding. Izručite u smesu sa malinama i dobro izmešajte. Nemojte dugo kuvati, dovoljno je minut.
Izvadite testo iz rerne,prelijte fil i vratite da se peče otprilike 35 minuta.
Znam, opet ću praviti TART.
Tart -testo i samo voće..
TESTO ZA TART
120g putera
250-280g brašna
100g šećera
1 jaje
korica i sok od pola limuna
malo hladne vode 2-3 kašike
U medjuvremenu ...pravite 👇
FIL ZA TART
500g malina
100g šećera
1 puding od vanile
2-3 vanil šećera ili malo ekstrata od vanile
malo vode
0 comments